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Chef Vitor Matos
"Michelin Star Chef"

A minha cozinha está assente em quatro pilares chave, todos com a mesma importância, que se reflecte em cada criação, em cada experiência levada a cabo, seja qual for o propósito.

  • As influências como um conjunto de memórias das quais o Homem
  • A qualidade dos produtos (sempre tento que sejam regionais)
  • A vertente sensorial que tem por base os sentidos, ponto de partida e de chegada de qualquer experiência
  • As técnicas e a tecnologia são condição sine qua non para todo este projecto de cozinha cultural, moderna e evolutiva 

Mais informaçao sobre Vitor Matos - www.vitormatos.com

Vitor Matos