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Algarve

O Algarve é uma região de clima marítimo, pela influência do oceano Atlântico e, simultâneamente, quente e seco, pela existência de montanhas a norte (Espinhaço de Cão, Caldeirão e Monchique). Tem uma amplitude térmica reduzida e uma exposição solar bastante significativa. Dado o grande desenvolvimento do turismo na região, o sector vivícola foi deixado para segundo plano, e só há alguns anos se voltou a investir neste sector económico.[10] O Algarve tem quatro Denominações de Origem - Lagos, Lagoa, Portimão e Tavira -, embora a venda do vinho se faça sob indicação geográfica,[11] sendo as castas principais a Castelão e a Negra Mole (tintas) e a Arinto e a Síria (brancas). São vinhos suaves e frutados.