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title: Menú Canto Redondo
url: https://casadacalcadaamazing-hotel.guestcentric.net/es/menu-canto-redondo
language: es
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hotel: Casa da Calçada
city: Amarante
country: Portugal
phone: "+351 255 410 830"
email: geral@casadacalcada.com
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# Menú Canto Redondo

 
##### CUBRIR

Pan de trigo tradicional **con salvado, fermentado naturalmente.**

Pan de maíz amarillo ( **pan de maíz tradicional portugués)**

**Mantequilla** marina

**Cantidad de Aceite de Oliva. São Miguel do** Seixo

##### CARGO POR USO DE LA ACERA

**Pan de trigo tradicional con salvado, fermentado naturalmente.**
 Pan de maíz amarillo **(pan de maíz tradicional portugués)**
 aperitivo del chef **aperitivo del** chef
**Aceitunas Qta. São Miguel do Seixo**
**Cantidad de Aceite de Oliva. São Miguel do Seixo**
**Mantequilla** marina

##### SOPAS

**Sopa** cremosa de verduras

**Sopa** de temporada

##### INSCRIPCIONES | PARTICIPANTES

Atún rojo **, piña de las Azores, nuez de macadamia**

Perdiz en **escabeche, pera Rocha**

Patata, Yema de Huevo, Trufa, Patata Maitaki **Champiñón, Yema de Huevo, Trufa, Champiñón Maitaki**

##### PASTA | PASTA

Tagliatelle, Tagliolini, Mezze Maniche: 

Tomate fresco **, cebolla roja, albahaca**

Carbonara, Guanciale Sorrentino, Pecorino Romano **Carbonara, Guanciale Sorrentino, Pecorino Romano**

**Boloñesa** clásica

##### Pez

**Lomo De Bacalao Fresco, Brás De Puerro, Salsa Pil Pil**
**Filete de lubina, arroz con algas**
**Açorda De Bogavante, Repollo Tronchuda Crujiente**

##### carne

Magret de Pato, Arroz Mismo, Compota de Cebolla **Magret de Pato a Jeres, Arroz, Mermelada de Cebolla de Jeres**

Carrillera de cerdo negra **, batata, panceta de cerdo ahumada**

Filete de ternera, espinacas a la crema, patatas asadas con sal, salsa de tres pimientas.  **Ternera, espinacas cremosas, patatas salteadas, salsa de tres pimientas**

##### Vegetarianos | Veganos

Berenjena, miso, **achicoria, lima**

**Milhojas de** queso de oveja, nueces, champiñones y sésamo.

#####  

##### POSTRES

Milhojas, chocolate negro, praliné de nueces pecanas, **milhojas con coulis de granada, chocolate negro, praliné de nueces pecanas, coulis de granada**
 Tiramisú, Crema De Café, **Cereza Amarena**
**Fondant de calabaza, queso helado, grosella**
 Fruta laminada **en rodajas Fruta fresca**
**Helados artesanales**

##### CUBRIR

Pan de trigo tradicional **con salvado, fermentado naturalmente.**

Pan de maíz amarillo ( **pan de maíz tradicional portugués)**

**Mantequilla** marina

**Cantidad de Aceite de Oliva. São Miguel do** Seixo

##### CARGO POR USO DE LA ACERA

**Pan de trigo tradicional con salvado, fermentado naturalmente.**
 Pan de maíz amarillo **(pan de maíz tradicional portugués)**
 aperitivo del chef **aperitivo del** chef
**Aceitunas Qta. São Miguel do Seixo**
**Cantidad de Aceite de Oliva. São Miguel do Seixo**
**Mantequilla** marina

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## Casa da Calçada

**Address:** Largo do Paço 6, Amarante, 4600-017, Portugal

**Phone:** +351 255 410 830

**Email:** [geral@casadacalcada.com](mailto:geral@casadacalcada.com)