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title: Menu Canto Redondo
url: https://casadacalcadaamazing-hotel.guestcentric.net/fr/menu-canto-redondo
language: fr
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hotel: Casa da Calçada
city: Amarante
country: Portugal
phone: "+351 255 410 830"
email: geral@casadacalcada.com
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# Menu Canto Redondo

   
##### COUVERT

 
Sêmea Tradicional **Pain de Blé Naturellement Levuré**

Broa de Milho Amarelo **Pain de Maïs Portugais Traditionnel**

Manteiga Marinhas **Beurre Marinhas**

Azeite Qta. São Miguel do Seixo **Huile d'Olive Qta. São Miguel do Seixo**
 
##### COUVERT CALÇADA

 
Sêmea Tradicional **Pain de Blé à Levain Naturel**
 Broa de Milho Amarelo **Pain de Maïs Portugais Traditionnel**
 Amuse-Bouche do Chef **Amuse-Bouche du Chef**
 Azeitona Qta. São Miguel do Seixo **Olives Qta. São Miguel do Seixo**
 Azeite Qta. São Miguel do Seixo **Huile d'Olive Qta. São Miguel do Seixo**
 Manteiga Marinhas **Beurre Marinhas**
 
##### SOUPES | SOUPES

 
Crème de Légumes **Soupe à la Crème de Légumes**

Soupe de Saison **Soupe de Saison**
 
##### ENTRÉES | ENTRÉES

 
Thon Rouge, Ananas des Açores, Noix de Macadamia **Thon Rouge, Ananas des Açores, Noix de Macadamia**

Perdrix à l'Escabèche, Poire Rocha **Perdrix à l'Escabèche, Poire Rocha**

Pomme de Terre, Jaune d'Œuf, Truffe, Champignon Maitaki **Pomme de Terre, Jaune d'Œuf, Truffe, Champignon Maitaki**

##### PÂTES | PASTA

 
Tagliatelle, Tagliolini, Mezze Maniche :

Tomate Frais, Oignon Rouge, Basilic **Tomate Fraîche, Oignon Rouge, Basilic**

Carbonara, Guanciale Sorrentino, Pecorino Romano **Carbonara, Guanciale Sorrentino, Pecorino Romano**

Bolognaise Classique **Bolognaise Classique**
 
##### Poissons | Fish

 
Lombo de Bacalhau Fresco, Brás de Alho Francês, Molho Pil Pil **Filet de Morue Frais, « Brás » de Poireau, Sauce Pil Pil**
 Tranche de Robalo, Arroz Malandro, Algas **Tranche de Bar, Riz aux Algues**
 Açorda de Lavagante, Couve Tronchuda Crocante **Açorda de Homard, Chou Tronchuda Croustillant**
 
##### viande | meat

 
Magret de Canard, Riz, Compote d'Oignon Xérès **Magret de Canard, Riz, Xérès Compote d'Oignon**

Joue de Porc Noir, Patate Douce, Poitrine Fumée **Joue de Porc Noir, Patate Douce, Poitrine de Porc Fumée**

Morceau de Veau, Épinards à la Crème, Pomme de Terre au Sel, Sauce aux Trois Poivres **Veau, Épinards à la Crème, Pomme de Terre au Sel, Sauce aux Trois Poivres**
 
##### Végétariens | Vegan

 
Aubergine, Miso, Chicorée, Citron vert **Aubergine, Miso, Chicorée, Citron vert**

Mille-feuille de fromage de brebis et noix, champignons, sésame**Mille-feuille de fromage de brebis et noix, champignons, sésame**

##### SOBREMESAS | DESSERTS

 
Mille-feuille, Chocolat Noir, Praliné de Noix de Pécan, Coulis de Grenade **Mille-Feuille, Dark Chocolate, Pecan Praline, Pomegranate Coulis**
 Tiramisu, Crème de Café, Amarena **Coffee Cream Tiramissu, Amarena Cherry**
 Fondant de Courge, Glace de Requeijão, Groseille **Pumpkin Fondant, Ice Cream Cheese, Gooseberry**
 Fruits Frais Émincés **Sliced Fresh Fruit**
 Glaces Artisanales **Artisan Ice Creams**
 
##### COUVERT

 
Sêmea Tradicional **Pain de Blé Naturellement Levainé**

 
Broa de Milho Amarelo **Pain de Maïs Traditionnel Portugais**

 
Manteiga Marinhas **Beurre Marinhas**

 
Azeite Qta. São Miguel do Seixo **Huile d'Olive Qta. São Miguel do Seixo**

  
##### COUVERT CALÇADA

 
Sêmea Tradicional **Pain de Blé Naturellement Levainé**
Broa de Milho Amarelo **Pain de Maïs Traditionnel Portugais**
Amuse-Bouche do Chef **Amuse-Bouche du Chef**
Azeitona Qta. São Miguel do Seixo **Olives Qta. São Miguel do Seixo**
Azeite Qta. São Miguel do Seixo **Huile d'Olive Qta. São Miguel do Seixo**
Manteiga Marinhas **Beurre Marinhas**

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## Casa da Calçada

**Address:** Largo do Paço 6, Amarante, 4600-017, Portugal

**Phone:** +351 255 410 830

**Email:** [geral@casadacalcada.com](mailto:geral@casadacalcada.com)