Impresionante también el palacio del siglo XVI del Conde de Redondo, restaurado en 2001 y transformado en Casa da Calçada, un espacio emblemático que forma parte de la cadena hotelera de lujo Relais & Chateaux.
Con las cálidas noches de verano, el cielo estrellado de la romántica ciudad de Amarante invita a cenar al aire libre. Y esa es la propuesta de Casa da Calçada Relais & Châteaux, que vuelve a poner sobre la mesa las «Cenas Starlight». Para dar más brillo a esta experiencia, las cuatro noches programadas cuentan con la cocina de autor del chef Tiago Bonito, que prepara un menú especial de cuatro platos del restaurante Largo do Paço, poseedor de una estrella Michelin.
Este menú del chef Tiago Bonito le invita a un viaje gastronómico del norte al sur de Portugal, leyendo las tradiciones, la riqueza y la diversidad de los productos locales, que fueron la fuente de inspiración para la creación de nuevas experiencias y para la innovación presente en sus propuestas gastronómicas para este verano.
Tiago Bonito, chef de Largo do Paço desde 2017, recrea la receta de roast beef, à Brás con puerros, apio y nueces.
Inaugurado a finales del año pasado, en la Rua do Bonjardim, justo entre Rivoli y Conga, Real by Casa da Calçada presenta una carta que apuesta por tres pilares fundamentales: Portugal, la estacionalidad y la proximidad.
El restaurante de Casa da Calçada, en Amarante, presencia habitual en la Guía Michelin -fue distinguido por primera vez en 2004 y desde entonces sólo ha tenido un año de descanso- renovó su estrella Michelin con su cocina de autor de chef Tiago Bonito.
El verano es el pretexto ideal para que el restaurante de la Casa da Calçada Relais & Châteaux se traslade a la terraza con vistas al centro de Amarante. Las cenas tienen lugar los días 2 de julio, 6 y 20 de agosto y 3 de septiembre.
Más de 20 chefs nacionales e internacionales se reunieron en una misma plaza para cocinar platos inspirados en la cocina de la región y sus productos (…) Entre los otros están Tiago Bonito (Casa da Calçada, Amarante) (…)
Las calurosas noches de verano ya están tomando forma. Para disfrutarlos adecuadamente, Largo do Paço, restaurante con estrella Michelin del hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, en Amarante, organizará las conocidas cenas a la luz de las estrellas. Las próximas están previstas para los días 6 y 20 de agosto y 3 de septiembre.
Comer Portugal de un solo bocado: el chef Tiago Bonito volvió a recibir a los comensales y lucir la estrella Michelin en su Largo do Paço, el restaurante de la Casa da Calçada Relais & Châteaux, en Amarante.
Ubicada en Amarante, Casa da Calçada tiene una elegante terraza frente a la ciudad. La reapertura de este espacio y del hotel está prevista para finales de abril. Los dos restaurantes tienen terrazas al aire libre.
Como un regalo muy excepcional, terminaría con una visita a Largo do Paço. En el hotel Casa da Calçada, un majestuoso edificio junto al río, se encuentra uno de los mejores restaurantes de Portugal fuera de Lisboa.
El restaurante Largo do Paço creó un servicio de cena para dos personas, que incluye viaje de ida y vuelta a Oporto en un coche con chófer.
En el periódico Correio da Manhã, el Chef Tiago Bonito, del restaurante Estrella Michelin, Largo do Paço, habla de las tradiciones que lo inspiran y comparte dos de sus recetas.
El 5 de septiembre se celebra la tercera cena ‘A la luz de las estrellas’, que es como decir una inolvidable experiencia gastronómica al aire libre, en un escenario magnífico bajo las estrellas del cielo de Amarante, cortesía de la Casa da Calçada y del Largo do Paço, restaurante distinguido con una estrella Michelin.La firma es del chef Tiago Bonito que servirá un menú diferente, para ser acompañado con música en vivo.
Los nuevos menús de degustación de Largo do Paço, restaurante con una estrella Michelin instalado en la Casa da Calçada Relais & Chateaux, en Amarante, están disponibles desde principios de julio.Con «sabores frescos y auténticos», como se lee en un comunicado, los platos desarrollados por el equipo liderado por Tiago Bonito refuerzan «su identidad de una cocina original y contemporánea, con gran conexión con la cocina tradicional portuguesa».
Estamos a un mes del comienzo del verano, pero ya sólo apetecen helados y recetas que podemos hacer con ellos.Sí, porque esto de sacar de la caja un tazón y comer con cuchara es cosa del pasado.El chef Tiago Bonito, del restaurante con estrella Michelin Largo do Paço, en Amarante, creó esta mousse de chocolate con un toque de autor.
Romántica, histórica, elegante, cómoda.La Casa da Calçada añade valor no sólo por las habitaciones y suites, sino también por los jardines y piscinas, por las vistas y sabores.Este es un secreto bien guardado al Norte.
Después de un viaje en tren hasta Oporto y un viaje en coche (de 60 km) hasta la Casa da Calçada Relais&Châteaux, la experiencia del interior de Portugal comienza con el único edificio en el que este hotel y su restaurante están instalados.
El chef Tiago Bonito fue desafiado por la Chefs Agency para elegir un plato con el que se identificara, tanto en términos de personalidad, como de su historia, o de algún vínculo emocional que reflejara aquello que es hoy, y que en su conjunto tradujera su esencia, y su camino personal y/o profesional.En respuesta al desafío, el chef al frente de la cocina del restaurante Largo do Paço, en la Casa da Calçada, en Amarante, preparó un bacalao confitado, ragoût de garbanzos, salsa y aceituna.
Es una experiencia obligatoria para quien visita el norte de Portugal y disfrute de un encanto aún mayor si se combina con unos días de alojamiento en la Casa da Calçada, hotel de 5 estrellas en el corazón de la ciudad, que es el hogar de Largo do Paço.Con una vista impresionante sobre el río Támega, este palacio del siglo XVI está perfectamente enmarcado con el paisaje y el espíritu de Amarante.
A Casa da Calçada Relais & Chateaux reabriu as suas portas no dia 1 de Junho com o selo Clean & Safe do Turismo de Portugal e uma nova parceria com uma clínica, que garante aos hóspedes um médico disponível 24h por dia. La Casa da Calçada Relais & Chateaux reabrió sus puertas el 1 de junio con el sello Clean & Safe del Turismo de Portugal y una nueva asociación con una clínica, que garantiza a los huéspedes un médico disponible las 24 horas del día. Además, el hotel también promueve una campaña especial de descuento del 25% para los profesionales de la salud.
Portugal siempre aparece representado en los listados temáticos en las categorías Europe Gourmet Casual [restaurantes casuales] con los restaurantes A Taberna da Rua das Flores (Lisboa), a Cevicheria (Lisboa), Anheja (Porto) y Prado (Lisboa).En la categoría Europe Classical [restaurantes clásicos] se encuentran Vila Joya (Albufeira), Ocean (Lagoa), Eleven (Lisboa), The Yeatman (V. N.Gaia), Casa da Calçada (Amarante), Gambrinus (Lisboa), Tágide (Lisboa) y Vista (Portimão).
Además de todas las medidas de higiene y seguridad, La Casa da Calçada entra en esta nueva fase con algunas campañas de reapetura, destacando la oferta especial para los profesionales de la salud que tendrán un descuento del 25%, como forma de reconocimiento por su trabajo y dedicación durante esta fase complicada.
La receta de Cocas de de Pascua de Tiago Bonito, chef del restaurante Largo do Paço en la Casa da Calçada, en Amarante, es de su madre y tiene un montón de recuerdos asociados.
«La estrella Michelin es un sello de calidad y para mí una responsabilidad mayor, porque Largo do Paço ya la tenía desde 2004.”
«un gran hotel, con un gran restaurante y un bellísimo productor de vinos”
Para el día de San Valentín, el chef del prestigioso restaurante Largo do Paço, en Amarante, Tiago Bonito, preparó un menú excelente para todos los verdaderos conocedores de la gastronomía portuguesa con refinamiento.
«Ante el bullicio turístico que se vive últimamente en Oporto, de vez en cuando merece la pena buscar un sitio tranquilo y que mantiene las tradiciones portuguesas en el norte del país.”
XVI, para ser uno de los principales palacios del Conde de Redondo, la Casa da Calçada fue reatuarada en 2001, se integró en la cadena Relais & Châteaux en 2003, y conquistó la estrella Michelin en 2004, con el restaurante Largo do Paço.
El chef del restaurante de la Casa da Calçada Relais & Châteaux es el representante portugués con Estrella Michelin en el mayor evento del deporte automovilístico y entretenimiento de Asia, El Fórmula 1 Singapore Airlines Singapore Grand Prix 2019, los días 20, 21 y 22 de septiembre.
«Inspirada en sus recuerdos de infancia y en los viajes que comparte con todos aquellos que visitan el hotel Casa da Calçada Pelais & Châteaux y el restaurante Largo do Paço, la carta pretende proporcionar, a los comensales, una experiencia gastronómica distinta.»
«Nuestro secreto reside en el respeto por este recetario tradicional, en los productos locales y de temporada, en el uso de las más innovadoras técnicas y, por supuesto, en la creatividad que ponemos en cada plato», dice Tiago Bonito.”
Largo do Paço (*Michelin) tiene nueva carta con firma del chef Tiago Bonito. Entre Oporto y el río Duero en un antiguo palacio barroco del siglo XVI, encontrará una experiencia gastronómica singular.Un viaje por el patrimonio de un país.
En un antiguo palacio barroco del siglo XVI, entre Oporto y el río Duero, Vd. encontrará una experiencia gastronómica firmada por el chef Tiago Bonito.
Entre los platos nuevos están el carabinero con aguacate, coral y kalamasi (a la carta), presente igualmente en el menú Caminos; y el rodaballo con gamba del Algarve, apio y salsa ahumada, en el menú Identidad.
Hay novedades en la zona de Amarante.El restaurante Largo do Paço, en la magnífica Casa da Calçada, tiene una nueva carta.Pensada para la estación que parece obstinada en imponerse, vuelve a mostrar la excelencia y la creatividad del Chef Tiago Bonito, ganador de un Tenedor de Plata en la edición 2019 de la Guía Boa Cama Boa Mesa y de una estrella Michelin.
La pasión por la cocina trajo al chef brasileño Jefferson Rueda a Portugal y lo unió a uno de los nombres más grandes de la gastronomía nacional, Tiago Bonito.Juntos combinaron su talento para crear un menú donde el cerdo es la estrella.
La 2ª edición del «Par e Paço» volvió a reunirse en la cocina del aclamado restaurante Largo do Paço, galardonado con una estrella Michelin, dos grandes talentos culinarios, contribuyendo a » la promoción de la gastronomía de calidad”
El Largo do Paço, en Amarante, y su chef Tiago Bonito reciben el día 24 el chef brasileño que transformó el cerdo en una estrella en un país que siempre miró a este animal con recelo.
El chef Jefferson Rueda, responsable del menú del restaurante, está viajando a Portugal para participar en otra edición del evento Par e Paço
Después del éxito de la 1ª edición del evento «Par e Paço», el chef Tiago Bonito, responsable del reputado restaurante Largo do Paço (Estrella Michelin), del Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, abre nuevamente las » puertas » de su cocina a otro chef de renombre
«El CHEF TIAGO BONITO se incorporó al Largo do Paço el año pasado y logró mantener la estrella que desde hace varios años distingue a este restaurante situado en el Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, en Amarante.
«Tiago Bonito es el Chef ejecutivo de Largo do Paço, el restaurante galardonado con la estrella Michelin, en 2004, que ocupa con honor el encanto del Hotel Casa da Calçada, en Amarante.La exquisita cocina de Largo do Paço está hecha de historias, recuerdos de sabores, de grandes y meticulosas combinaciones.”
«Un palacio del siglo.XVI alberga una de las entidades hoteleras con la mayor tradición y reputación de Portugal.Hablamos del hotel Casa da Calçada.Un alojamiento enmarcado en un paraíso que esconde uno de los templos de la cocina lusa.”
Largo do Paço, 6 – 4600-017 Amarante
Porto - Portugal
