Tiago Bonito, chef du Largo do Paço depuis 2017, recrée la recette du bœuf rôti, à Brás avec poireaux, céleri et noix.

Ouvert à la fin de l’année dernière, sur la Rua do Bonjardim, juste entre Rivoli et Conga, Real by Casa da Calçada présente un menu qui parie sur trois piliers fondamentaux : le Portugal, la saisonnalité et la proximité.

Le restaurant de la Casa da Calçada, à Amarante, régulièrement présent au Guide Michelin – il a été distingué pour la première fois en 2004 et n’a connu qu’une pause d’un an depuis – a renouvelé son étoile Michelin avec sa cuisine signature de chef Tiago Bonito.

L’été est le prétexte idéal pour que le restaurant de la Casa da Calçada Relais & Châteaux s’installe sur la terrasse surplombant le centre d’Amarante. Les dîners ont lieu les 2 juillet, 6 et 20 août et 3 septembre.

Plus de 20 chefs nationaux et internationaux réunis sur une même place pour cuisiner des plats inspirés de la cuisine de la région et de ses produits (…) Parmi les autres, Tiago Bonito (Casa da Calçada, Amarante) (…)

Les chaudes nuits d’été prennent déjà forme. Pour bien les savourer, Largo do Paço, restaurant étoilé Michelin de l’hôtel Casa da Calçada Relais & Châteaux, à Amarante, organisera les fameux dîners à la lumière des étoiles. Les prochains sont programmés les 6 et 20 août et le 3 septembre.

Manger le Portugal d’une seule bouchée: le chef Tiago Bonito a pu à nouveau recevoir des convives et faire briller l’Etoile Michelin dans son Largo do Paço, le restaurant de la Casa da Calçada Relais & Châteaux, à Amarante.

Située à Amarante, la Casa da Calçada dispose d’une élégante terrasse face à la ville. La réouverture de cet espace et de l’hôtel est prévue fin avril. Les deux restaurants disposent de terrasses extérieures.

Pour couronner le tout, je terminerai par une visite à Largo do Paço. Dans l’hôtel Casa da Calçada, une pile majestueuse au bord de la rivière, c’est l’un des meilleurs restaurants du Portugal en dehors de Lisbonne.